Chef José Andrés Menyediakan Makanan Di Guatemala

2024 Pengarang: Steven Freeman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 08:18

Selepas kehancuran Taufan Maria, yang melanda Puerto Rico pada September lalu, koki terkenal José Andrés berangkat untuk membantu mangsa dengan apa yang paling dia tahu: makanan. Pada akhir Oktober, hanya sebulan setelah bencana alam melanda, koki Sepanyol mengumumkan bahawa dia telah menyajikan 2 juta makanan di wilayah AS yang musnah.

Kini, Andrés kembali menggunakannya, menggunakan bakat dan platformnya untuk membantu mangsa letusan Volcán de Fuego di Guatemala. Bencana alam meragut nyawa lebih dari 90 orang dan mengungsi ribuan orang di negara Amerika Tengah.

Empat hari selepas letusan, tukang masak tiba dengan sepasukan 12 sukarelawan dan dalam kisahnya di sana, telah menyediakan lebih dari 6.000 makanan sehari kepada Guatemala dengan tiga dapur dan enam trak makanan.

Andrés dan sukarelawan berhasrat untuk berada di Guatemala selama lebih kurang sebulan, walaupun di tengah keadaan kerja yang berbahaya. "Gunung berapi masih berpotensi menjadi sangat merusak tanpa kita sedari," kata Andres kepada CNN. "Kami di Ceylon pada hari yang lain, dan lava mulai turun, tetapi kami tidak menyadarinya kerana ribut petir [bercampur] dengan bunyi gunung berapi."

Pada tahun 2012, koki terkenal mengasaskan World Central Kitchen, sebuah organisasi nirlaba yang menyediakan penyelesaian pintar untuk kelaparan dan kemiskinan menggunakan kekuatan makanan untuk memperkasakan masyarakat dan memperkuat ekonomi. Organisasi ini baru-baru ini membantu mangsa kebakaran California dan mereka yang terjejas oleh letusan gunung berapi di Hawaii.