Resepi Roti Cendawan Cendawan

2024 Pengarang: Steven Freeman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 08:18

Hari ibu semakin hampir, dan selain bunga-bunga indah atau pembuatan semula ilahi, tidak ada yang lebih baik daripada memanjakan permaisuri rumah dengan makan malam yang lazat. Dan chef Aarón Sánchez memberitahu anda bagaimana menyediakan roti bakar cendawan yang lazat dan lazat untuk ibu. Apa kemanisan!

FUNGUS ANGGOTA DAN CHEESE FRESH YANG DIGUNAKAN DENGAN Hama CILANTRO-COTIJA

Hasil: 4 roti bakar

APA YANG ANDA PERLUKAN:

Untuk Cilantro-Cotija Pesto:

• 1 cawan biji labu panggang
• ½ seketul ketumbar segar, tangkai dipotong 2 inci dari pangkal
• 1 cawan daun selasih segar
• 1 cawan minyak zaitun, ditambah lagi untuk dijimatkan
• ½ serrano chile atau 1 jalapeño, cincang (dengan biji untuk menambah rasa panas)
• 2 ulas bawang putih, cincang
• ½ cawan Cacique Cotija hancur
• Garam dan lada hitam tanah segar

Untuk Roti Roti:

• 8 auns Cacique Queso Fresco
• ¼ cawan krim berat
• Garam dan lada secukup rasa
• Cendawan Portobello atau Maitake 1 paun
• 3 sudu minyak zaitun
• 1 biji bawang merah, dicincang
• 1 ulas bawang putih, cincang
• 1 tangkai thyme segar, hanya daunnya
• 4 roti bakar enam inci (mungkin dibeli di kedai)
• 1 biji lemon, dibentuk sekata

UNTUK MENYEDIAKAN:

1. Untuk membuat Cilantro dan Cotija Pesto, satukan ketumbar, kemangi, dan minyak zaitun dalam pemproses makanan dan puri selama 1 hingga 2 minit. Tambahkan cili, bawang putih, biji dan Cotija ke pemproses makanan, dan nadi sehingga anda mendapat konsistensi pekat pekat. Produk akhir mesti kelihatan seperti pes. Musim dengan garam dan lada secukup rasa dan simpan. Kemudian bersihkan bahagian dalam pemproses makanan.
2. Dalam pemproses makanan bersih, gabungkan Cacique Queso Fresco dan krim berat, dan pukul sehingga sebati, boleh disebarkan, yang semestinya menyerupai krim keju. Musim dengan garam dan lada secukup rasa dan simpan.
3. Sekiranya anda menggunakan cendawan Portobello, potonglah selebar kira-kira ¾ inci. Sekiranya anda menggunakan Mitake, asingkan menjadi kepingan kecil.
4. Panaskan minyak dalam kuali besi atau kuali berasaskan berat di atas api sederhana. Masukkan cendawan secara merata, ingat untuk tidak jenuh kuali. Biarkan cendawan berwarna coklat selama 3 hingga 4 minit, kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih. Kurangkan api hingga api sederhana dan masak selama 2 hingga 3 minit, kacau sekali-sekala untuk mengelakkan bawang putih dan bawang merah terbakar. Masukkan daun thyme segar dan musim dengan garam dan lada. Angkat dari api dan masukkan campuran ke dalam bekas yang dalam hingga musim.
5. Untuk menghidangkan roti bakar, ratakan 2 ons campuran cacique Queso Fresco pada setiap roti bakar. Masukkan cendawan tumis dan tuangkan dengan kira-kira 2 sudu besar Cilantro dan Cotija Pesto. Hidangkan segera dengan seperempat lemon.