Temui Chef Dominican Super Bowl Tahun Ini Dayanna De La Cruz

2024 Pengarang: Steven Freeman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 08:18

Pada hari permainan Ahad ini, Jennifer Lopez dan Shakira tidak akan menjadi satu-satunya orang Latin yang bersinar. Koki Super Bowl tahun ini adalah Dayanny Cruz, dan dia adalah Dominican. Cruz - ibu kepada tiga pesakit kanser ovari - akan menjadi sebahagian daripada pasukan Centerplate di Stadium Hard Rock dan akan mengawasi menu untuk acara sukan popular di Miami.

Neneknya membuatnya jatuh cinta dengan memasak dan mengajarnya tali di dapur ketika dia dewasa. Cruz memulakan kariernya di bidang pengurusan hotel setelah memperoleh gelaran hospitaliti dari Universidad Central del Este dari Republik Dominika. Dia dengan cepat menyedari bahawa dia ingin menjadi tukang masak dan mendapat gelar sarjana dalam seni kuliner dari Grand Rapids Community College.

Cruz benar-benar menonjol sebagai koki eksekutif Stadium Hard Rock, menjadi Latina pertama yang memegang jawatan ini di restoran ini. Pada Super Bowl Sunday, dia akan mengawasi menu untuk tujuh dapur, 25 tempat konsesi, 167 suite, dan tujuh kelab dan restoran all-inclusive. Cruz dan kakitangannya akan memberi makan lebih daripada 25,000 orang. Tiada tekanan atau apa-apa!

Menu tahun ini akan mempunyai sentuhan rasa Latino, termasuk empanada, ceviches, gulung lobster, daging babi yang dibakar barbeku, guacamole segar, tulang rusuk, dan asados Argentina, antara makanan istimewa lainnya. "Sepertinya bom itu meledak di tengah-tengah setiap dapur," kata De La Cruz kepada Miami New Times tentang menyahut cabaran ini. "Tenaga itu memabukkan. Ini adalah tergesa-gesa yang luar biasa - ia indah."